Печать на шокотрансферной бумаге по макету клиента
Шокотрансферная бумага - это пленка с рисунком, нанесенным маслом какао.
Максимальный формат изображения:
-диаметр круга 20 см
-диаметр под капкейки 5-6 см
Для получения четкого и качественного изображения присылайте макет с высоким разрешением. Для печати используются готовые макеты. Если требуются правки, подгонка, коррекция изображения дополнительная оплата составит 100р.
Печатая изображение, помните, что оно будет не наклеиваться на безе, а переводиться, поэтому все надписи должны быть зеркально отражены.
Срок изготовления 1 день.
Макеты присылайте на электронную почту info@varimylo.ru или в группе в контакте https://vk.com/club.konditerov
Способ применения:
1. Отрезать от переводного листа фрагмент нужного размера и формы.
2. Шоколад разогреть и темперировать, шоколадную глазурь просто разогреть, а затем вылить на подготовленный фрагмент со стороны рисунка и с помощью металлической кондитерской лопатки (также можно использовать металлические скребки или скребки из пластика). Равномерно распределить по поверхности переводного листа. Рекомендуемая толщина шоколадного слоя должна быть в пределах 1,5 мм.
3. После того, как шоколадная масса немного остынет (процесс охлаждения занимает всего несколько минут), заготовке придается необходимая форма, обрезаются края, и заготовка на 20 минут помещается в холодильную камеру. Температурный режим охлаждения составляет +5°C …+8°C.
С остывшей заготовки аккуратно снимается пленка, и готовое шоколадное украшение с перенесенным на нее рисунком может использоваться в качестве декора для торта или любого другого кондитерского изделия.